Resepi Ayam Masak Merah Simple Tapi Sedap!  | Okay korang! hari ni kita belajar masak ya, tengah rajin nak menaip resepi hehee. Semalam menu yang shida masak adalah AYAM MASAK MERAH kalau ikutkan rasa sedap ala-ala kenduri gitu. Resepi ni shida ambil dari resepi Kakngah shida, masa dia masak nasi tomato tahun lepas, lama dah. So hari ni shida cuba resepinya, Alhamdulillah sedap dan berjaya hahaha 😋😋

Bahan pula takde la rumit mana, semua bahan yang ada didapur korang tu. Lain orang lain cara masaknya dan ini adalah cara shida ya. Kalau ada rasa tak suka dengan cara ni tak perlu ikut, yang suka tukar-tukar menu dan rasa bolehlah cuba. Bagi adik kakak yang baru nak belajar masak boleh cuba resepi shida ni sebab shida masak dalam kuantiti yang sedikit. Jom kita start!

Resepi Ayam Masak Merah Simple Tapi Sedap! 

BAHAN - BAHAN :

1. 6/7 ketul ayam dicuci bersih dan digoreng
2. Bawang besar 2 biji (sederhana) - dikisar
   
3. Bawang Putih 4 biji - dikisar
   
4. Halia sedikit - dikisar
5. Lengkuas sedikit - dikisar
6. Buah Keras sebiji - dikisar
7. 4 Sekawan serba satu - untuk menumis
8. Sebatang serai diketuk - untuk menumis
9. Cili kisar dalam 4 senduk kecil
10. Serbuk cili - 2 sudu makan
11. Cili Sos - 4 sudu makan
12. Minyak dalam 2 senduk kecil - untuk menumis
    
13. Gula dan garam serta serbuk perasa (jika perlu)

CARA MEMASAK :

• Masukkan minyak, bila minyak dah panas masukkan 4 sekawan dan sebatang serai yang telah diketuk. Selepas tu masukkan bahan yang dikisar tadi (bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan buah keras) Tumis bahan tadi sehingga naik bau dan bahan tumis sedikit kuning.
• Selepas tu masukkan cili kisar dan gaul sebati, masukkan pula serbuk cili. Tumis bahan sehingga pecah minyak ya. Bila dah pecah minyak boleh masukkan cili sos pula gaul rata kalau nampak agak pekat atau kering tambah air ya, kot nak sambal berkuah sikit.
• Bila sambal dah mendidih boleh masukkan gula dan garam serta ayam yang telah digoreng. Kacau rata sehingga ayam sebati dalam kuah sambal. Boleh juga letakkan hiasan lain seperti bawang holand dipotong bulat atau daun bawang potong panjang-panjang. Time masak ni shida tak letak hiasan ni sebab tak ada pun bahan-bahan ni lupa nak topup, guna apa yang ada saja.
  
• Biar kuah dan ayam mendidih, dah cukup rasa dan semesti kena sedap ya! hahaha boleh la tutup api dan sedia dihidangkan. Menu ini cadangan untuk 3 ke 4 orang makan. Selamat Mencuba!