Lala Masak Lemak Cili Api | Resepi #shidamasakje
Lala Masak Lemak Cili Api | Resepi #shidamasakje | Alkisah si lala ni kawan encik husben yang bagi, banyak pula tu. Moga murah rezeki kawan husben tu, memang kebiasaan jika ada lauk-lauk mentah yang dijual tak habis selalu je bagi pada encik husben. Lauk-lauk mentah macam lala dan ketam biasa memang tak boleh simpan buat jual esok hari dah tak fresh. Maka time tu kena lah masak lala.
Masak lala ni ada beberapa menu yang best, antaranya masak lemak cili api, masak pedas, masak merah atau pun buat rebus je. Tapi macam encik husben memang suka makan masakan yang pedas-pedas makan terjadilah menu lala masak lemak cili api, pun encik husben saja yang makan sebab shida tak makan seafood (alergik). Jom start masak!
BAHAN - BAHAN :
- Lala dalam 300-500gram (dicuci bersih)
- Bawang besar sebiji** (yang besar)
- Bawang putih 3 biji**
- Kunyit hidup** (sebesar ibu jari)
- Cili Padi 15 biji** atau lebih jika nak pedas.
- Serai 2 batang - diketuk
- Asam keping - sekeping (jika besar ambil separuh je)
- Daun Kunyit - dihiris untuk hiasan (optional)
- Santan Kotak - 100ml
- Perasa - garam dan gula
Bahan bertanda ** dikisar halus ya, jika korang takde kunyit hidup boleh digantikan dengan serbuk kunyit ya. Just nak bagi dia kuning sikit, bubuh semasa korang nak blend bahan-bahan tu.
CARA MEMASAK :
- Panas kan periuk, masukkan bahan yang dikisar halus tadi, jika ada baki dalam blend tu kocakkan dengan air tuang bagi semua clear ya. Lepas masukkan pula serai kaca rata.
- Agak dah keluar bau masukkan pula asam keping dan lala yang sudah dibersihkan, kacau rata sehingga mendidih dan lala bertukar warna (tanda dia dah masak). Selepas masukkan pula santan kotak tadi gaul-gaul mesra sehingga mendidih.
- Akhir sekali masukkan pula perasa garam dan gula, tak kisah lah apa jenis perasa yang korang suka pakai just masukkan saja. Lepas masuk pula daun kunyit yang dah dihiris tadi, kacau kacau siap! Sedia untuk dihidangkan. Menu hidangan ni boleh 3 ke 4 orang makan ya. Selamat mencuba korang.
Untuk resepi shida ni, shida tak nyatakan garam dan gula berapa sukatannya ^_^ shida pun agak-agak saja. Jadi bila korang dah buh perasa korang rasa lah, jika ada yang kurang tambah okay :)
18 comments
kat rumah kalau ada lala ni mesti mak buat masak lemak ni. nampak simple tp saya tak pernah try masak sendiri..hehe
ReplyDeleteSobsobsob bila la dapat stok lala semula ni terliur tengok masakan Shida, sebab kami memang penggemar seafood tapi Sabah pula tengah berkurung ni. Hari tu ada buat daging Salai masak lemak cili api, tengok lala mengidam pula nak buat hehehe..
ReplyDeleteSyukur Alhamdulillah murah rezeki Shida Sekeluarga.
Apa-apa protein boleh masuk dalam masak lemak cili api.
ReplyDeleteTak pernah makan lala , tapi teringin . Ada cakap rasa manis dari kerang .
ReplyDeleteBelah utara nih panggil retak seribu..Kalo lala saiz kecik lagi Dari retak seribu. Tak penah masak lemak lagi Benda nih, kalo Beli suami mesti soh buat pedas ala2 shellout tu
ReplyDeletenice! harini saya buat masak lemak kobis dan ikan bilis, goreng ayam..senang hehehe
ReplyDeleteSedapnya masak lemak cili api! Lama tak jumpa lala.
ReplyDeleteKalau wak, semangkuk tu tak cukup sekali hadap seorang.
ReplyDeletesedap lala masak lemak cili api ni kak..
ReplyDeleteuishhhhh sodapnyooo
ReplyDeleteaduduu sedapnya lala masak lemak cili api. telan air lur dah ni
ReplyDeleteSedapnya lala! Jarang masak lemak, biasa Fiza masak sambal.
ReplyDeletemacam sedap je..kat umah Cuya tak pernah masak lala,,tapi Cuya pernah makan gak..heheh
ReplyDeleteFav akak jugak ni....sedap...kalau dapat makan lauk lala ni..memang tak jadi lauk..meratah jer la..
ReplyDeletemenarik ni.
ReplyDeleteaida kalu lala, buat masak sos tiram cili padi, shida.
masak lemak lom try.
sesekali layan lala, syok. meratah anak beranak :) hi hi
Menyelerakan lah , tgok gmbar pun dah boleh tahu 😍 wahh
ReplyDeletewahhh sedapnyaaa.. cik tk pernah sekali je masak lala sebelum ni. buat masak merah kot masa tu. jarang masak lala sebab ada yang alergik seafood dekat rumah
ReplyDeleteSodapnya.. feveret Sha nie..
ReplyDeleteSegala komen-komen yang telah disiarkan adalah tanggungjawab sepenuhnya ke atas penulis itu sendiri. Pemilik blog tidak akan bertanggungjawab jika berlaku sebarang permasalahan berkaitan dengan komen yang disiarkan. Mana-mana komen yang berbentuk iklan, mengandungi link/url yang mencurigakan, mengandungi kata-kata maki hamun yang tidak menyenangkan tidak akan disiarkan. Harap Maklum dan Terima Kasih.